Insalata di pasta estiva

Ma quanto è buona la pasta fredda???
Forse a volte viene un pò sottovalutata, magari a causa della sua estrema semplicità...ma è fantastico come con pochissimi ingredienti (che spesso si hanno tranquillamente in casa) venga fuori qualcosa che gustoso è dire poco.
Considerato poi che la "fatica" maggiore è cuocere la pasta, beh, è proprio geniale!! Poi con questi colori mette un sacco di allegria.

Bene, manca una settimana esatta alla partenza per l'Islanda: stiamo ultimando gli ultimi dettagli tecnici e nei prossimi giorni ci troveremo per sistemare le valigie da mettere in stiva. Per la seconda volta mi ritrovo a mettere in valigia felpe e pantaloni pesanti, anzichè costumi...anzi no, un costume lo metterò, per le pozze termali che troveremo ^_^
A parte il fatto che ancora non ho del tutto realizzato la cosa.....non vedo l'ora di partireeeeeee!!!!!

INGREDIENTI per due-tre persone:

200 gr pasta (formato corto)

200 gr olive verdi e nere

180 gr tonno in scatola

2 mozzarelle

1 pomodoro

basilico

olio evo

Semplicemente una volta cotta e raffreddata la pasta, condirla con il tonno sgocciolato, la mozzarella tagliata a cubetti, le olive, il pomodoro a spicchi, ed il basilico spezzettato.

Finire il tutto con abbondante olio evo e lasciare amalgamare tutti i sapori per un’oretta prima di servire.

Per noi non poteva mancare una bella birra ghiacciata ^_^

Buona giornata a tutti ^_^